漳州 - 弯弯豆花位于:漳州 --漳州 - 市漳州 - 市,是一家集漳州 - 弯弯豆花,漳州 - 弯弯豆花
新招裱,中裱,招工信息.
,漳州 - 弯弯豆花D话118114,漳州 - 弯弯豆花上班时间,漳州 - 弯弯豆花薪遇平均月,漳州 - 弯弯豆花加M费多少?怎么走漳州 - 弯弯豆花地址:
漳州 --
漳州 - 市,漳州 - 弯弯豆花销售J格表,漳州 - 弯弯豆花Y业时间表(图),漳州 - 弯弯豆花团购优H券,漳州 - 弯弯豆花新招工,漳州 - 弯弯豆花经理_董事长的儿女,漳州 - 弯弯豆花营业部,网点,柜台,可服,点餐,咨询投诉118114,漳州 - 弯弯豆花app,VX群漳州 - 弯弯豆花小程序,漳州 - 弯弯豆花下班时间
48岁的台式豆腐花
手工制作的豆腐花就是不一样,口感很细腻顺滑,满满的一大碗,料很足,香芋、红豆、珍珠,吃一碗基本我就饱了。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、
里面还加了鸡蛋布丁,混着下面的冰吃起来超级满足。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、
自制豆花(附蘸水调料)详细步骤
作者:晨晨姐焓焓妹儿
记忆最深刻的画面是小时候家里一个大石磨,磨豆浆时一人推动挂在房顶的推杆,一个配合加豆子和水,这种时候我一般都在旁边守着看大人磨豆子。小时候我不爱吃饭,但是吃豆花的时候我可以吃两大碗白米饭。
用料
黄豆
|
2.5斤
|
水
|
豆子的3-4倍
|
胆水
|
适量
|
蘸水
|
|
干二荆条辣椒
|
半斤
|
白芝麻
|
20克
|
熟花生
|
50克
|
香菜
|
2根
|
小葱
|
2根
|
自制豆花(附蘸水调料)的做法
-
干豆子提前泡水,我一般泡半天,估计两三小时也行(最短多长时间不知道)
-
干豆子和泡好的豆子对比。 豆子泡好后用清水清洗几遍,然后再放豆子4倍左右的清水(凉的)。
-
用料理机打碎,我喜欢碎一点儿,不打碎出不了浆。
-
打碎后和着豆渣直接开火煮沸,我都是放大碗冷水在旁边,为了防止沸腾漫出来,一看到浆开了立马一碗冷水下午然后关火。
-
关火后滤浆(网上买的滤浆布)
-
过滤好的豆浆到入干净的锅里,不用开火,豆浆还很热,现在可以放胆水了,胆水的用量我都是凭感觉放的,怕放多了味道涩,我都是一点点儿放,轻轻搅动豆浆然后观察凝结情况,然后再酌情添加胆水。
-
变成图上这样就差不多了。
-
本来想给大家一个放胆水和豆花凝结的视频,但是重要时刻二宝睡觉哭醒了,我只有紧急交给婆妈,自己到房间哄睡了😂
-
凝结好后,用簸箕轻轻压一压,舀出多余的水,这次我不在,婆妈压太紧实了,豆花老了点儿😓
-
现在做蘸水-家里没有二荆条干辣椒了,我有的那种不辣的小米辣,虽然是辣度较低的,但是还是比二荆条辣。香味也不同。
干辣椒用油小火炒香(我这次油放多了点儿)
-
用料理机打碎
-
菜籽油烧热,淋到辣椒面上(放了芝麻,盐,糖)
-
花生放烤箱上下150度,18分钟。冷了之后去花生衣。
-
自制豆瓣酱(没有买的豆瓣酱颜色深和咸)和豆豉(豆豉剁碎)
-
放油,油热后放豆瓣酱和豆豉炒香(家里喜欢这个味,我一般不吃,给他们准备的)
-
蘸水调料汇总:香菜碎,香葱碎和藿香碎一盘,红油辣椒,花生面,豆豉豆瓣酱,蒜泥。然后蘸水里面还有放生抽,味精。盐看情况 豆瓣酱那个很咸,生抽也咸,看怎么组合了。(这些我家人都是每样都要放,但是我觉得太复杂了)
我喜欢特别简单的蘸水
-
红油辣椒,小葱,味精,花生面,生抽。
这个蘸水完全是我小时候的味道,我可以添2碗大米饭。
更多宝贝>>店主推荐商品
-
通常情况下,当宝宝4个月或6个月时,妈妈的产假就结束了,该上班了。一…